Program intensif 1 tahun untuk jurusan Food and Beverage Service di Mediterranean Bali memberikan pengetahuan dan keterampilan yang dibutuhkan untuk bekerja sebagai tenaga professional di industry hospitality sebagai assistant waiter/waitress.

Pengetahuan mengenai:

·         Introduction to hospitality

·         Bar Operation

·         Restaurant operation

·         Customer service

·         Cruise line knowledge

Dan lainnya akan secara detail diajarkan melalui teori dan praktek langsung di kelas dan lab praktek. Setelah menyelasaikan program ini selama 1 atau 2 tahun, mahasiswa dapat bekerja di kapal pesiar, hotel, resort, restaurant atau berwirausaha.