Become a Professional Chef
Selama 2 tahun pendidikan (18 bulan kuliah teori dan 6 bulan on the job training di hotel berbintang), para mahasiswa mempelajari semua keterampilan dan pengetahuan tentang teknik penyajian makanan ala western. Dibimbing melalui teori dan praktek secara langsung oleh Chef dari hotel berbintang dan kapal pesiar. Terbukti berhasil mengantarkan para mahasiswanya sebagai para pemenang pada ajang kompetisi Nasional dan Internasional.
Program studi food production ini bikin kamu jadi ahli dalam masak-memasak dengan gaya yang seru dan mengasyikkan. Kamu akan belajar berbagai resep lezat dari berbagai negara, diajarin oleh instruktur berpengalaman, dan pastinya, kamu bakal punya akses ke fasilitas keren seperti one-on-one kitchen, kitchen stadium, dan dapur profesional ala industri. Selain itu, materi yang diajarkan juga termasuk hal-hal yang berguna di dunia nyata, seperti manajemen dan kewirausahaan. Jadi, nanti kamu bisa punya peluang kerja yang oke di kapal pesiar, hotel, restoran, atau bahkan memulai usaha sendiri. Pokoknya, kuliah di sini seru banget!
- Introduction to hospitality
- Kitchen Operation
- Pastry & Bakery
Mengedepankan kualitas pendidikan berdasarkan
1. ASEAN Curriculum, sehingga para lulusan Mediterranean Bali mampu bersaing secara global
2. Kuliah seriously fun 30% teori dan 70% praktek
3. Sistem Hybrid Learning menggunakan tools LMS (Learning Management System)
Commis Chef
Chef De Partie
Sous Chef
Executive Chef
Mediterranean Bali - Headquarters
